Un menu che celebra la stagionalit\u00e0 e la memoria: a Villa Ischia il gusto si fa racconto tra piatti unici e ricerca costante del sapore vero.
Villa Ischia, nella provincia di Frosinone, rappresenta il perfetto equilibrio tra tradizione locale e creativit\u00e0 contemporanea. I protagonisti sono Vito Mattera, chef dalla forte identit\u00e0 tecnica, e Marcella Marrocco, sommelier e volto dell\u2019accoglienza raffinata.
La filosofia si traduce in una \u201ccucina artigianale\u201d dove ogni piatto nasce da ingredienti freschi, come pomodori e ortaggi dall\u2019orto, pesce selezionato, mozzarella lavorata a mano. Il menu varia con le stagioni e narra storie di ricette di famiglia, dalla parmigiana di melanzane al riso carnaroli con tartufo nero.
Esempi di piatti simbolo:
\u2022 Omaggio a Napoli: ravioli e pesce fresco
\u2022 Astice, biancolella e bieta
\u2022 Spaghetti con ricci di mare e scuncilli
\u2022 Torta di pane della nonna
Villa Ischia si distingue per autenticit\u00e0, capacit\u00e0 di innovazione e attenzione al cliente, confermandosi la destinazione ideale per chi cerca \u201ccucina autentica\u201d, esperienze gourmet e sapori genuini nel Lazio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Un menu che celebra la stagionalit\u00e0 e la memoria: a Villa Ischia il gusto si fa racconto tra piatti unici e ricerca costante del sapore vero.Villa Ischia, nella provincia di Frosinone, rappresenta il perfetto equilibrio tra tradizione locale e creativit\u00e0 contemporanea. I protagonisti sono Vito Mattera, chef dalla forte identit\u00e0 tecnica, e Marcella Marrocco, sommelier …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5055,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1377,388,28,8],"tags":[1243,2224,2173,568,2225,2223],"class_list":["post-5054","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ambiente","category-curiosita","category-promo","category-senza-categoria","tag-cibo","tag-gourmet","tag-gusto","tag-lazio","tag-tradizione-culinaria","tag-villa-ischia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/informazione365.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5054","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/informazione365.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/informazione365.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informazione365.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informazione365.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5054"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/informazione365.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5054\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5056,"href":"https:\/\/informazione365.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5054\/revisions\/5056"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/informazione365.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5055"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/informazione365.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5054"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/informazione365.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5054"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/informazione365.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5054"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}